みみずく

ガラスや好きなものの話

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求む！表面はサクサク、中はふわふわマフィン

甘いもの、好きです。

唐突に「あっ！今すぐ甘いものが食べたいっ」となる瞬間がありまして、
私の場合、なにか甘いものが食べたいなーとか口さみしい気がするーとかじゃなくて、
「大量のチョコチップクッキーが食べたい！」とか
「クレープクレープ！中にアイスが入っているやつ」とかジャンルまでの指定が脳みそからやってきます。

なかでも、「31のチョコミント、キングサイズ、ワッフルコーンで！」とか
「てつおじさんのチーズケーキをホールでカットしないままフォークを突き立てたい」とか
ピンポイント指定のときもあり、叶わない場合は2～3か月引きずります。

31アイスクリーム公式HPより。
チョコレートミント！大好き！！！！！
https://www.31ice.co.jp/contents/product/flavor/fl003.html

月の半分は食欲がないので、食べたくなったら即行動！
今回の脳内指定は「さくふわチョコマフィンを財布に気兼ねなく食べたい」です。

この指定だとコンビニやスーパーにあるマフィンじゃだめです。
なんでだめかというと

・表面がさくさくじゃない
・防腐剤独特の食べると歯がきゅいきゅいするのが嫌だ
・単価が高い

歯がきゅいきゅいするっていうのは完全に私感です。
なんか妙に歯がつるつるになるというか（not歯磨き）、脂食べたなってかんじ。
コンビニ系のマフィンやドーナツ食べるときゅいきゅいする…。

希望としては天神イムズホールの地下にあるエリザベスマフィンなんですが、大量に食べたいので今回はハンドメイドでーす。

[0回]

このマフィンの脳内指定、実は１月からの引きずりでして、そのときはマフィンの粉を買って作ったのですが…まあ失敗しました。
味はノーマルだったんです。
が、まったく膨らまず。

なんで！？
この手のミックス粉って元から膨らし粉入っているんじゃないの…？

レシピよりも少し長めにオーブンに入れてみましたが、結局膨らまず。
表面が焦げてきたのでこの時はそれ以上の加熱を断念。
表面はカリカリ、中はしっとりしたマフィン（膨らんでいない）になりました。

んなもんで、リベンジ。
同じマフィン粉、焼き菓子用チョコチップ、そして今回は心強い味方を用意。

ベーキングパウダー

これで膨らむでしょー(*´▽｀*)

溶かしバター&卵&牛乳&砂糖を混ぜたものにマフィン粉、ベーキングパウダーを徐々に足しいれていき、混ぜるのに飽きたところでテレビを見ていた母にパス。

良く混ざったらカップに半分ほど流しいれ、最後にチョコチップを乗せて180度のオーブンへ25分。

…結果がこれ。

膨らんでいる～～～やったー食べるぞー！
これで１月からの脳内指定、クリアかな？？

ただ、理想の形はこんなAカップマフィンではなく、

BAGEL&BAGEL（ベーグル＆ベーグル）よりカカオニブ＆チョコチップ
http://www.shop.bagelbagel.jp/

こんなかんじの（たぶんEカップくらい）が食べたかったなぁ。

オーブンから出したときはまだBカップくらいは膨らんでいたんですけれどねー
ベーキングパウダー足りなかったかな…小さじ計るのめんどくさくて適当にしたからな？？

次のマフィン指定のときに備えて、
こうすると表面はさくさく！中はふかふか！冷えても萎まないよ！
というコツをお持ちの方、ご一報くださ～い。

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